عقد اللؤلؤ

حياك الله أختي الزائرة

منتدى عقد اللؤلؤ، منتدى نسائي... قائم على أركان المحبة والاخاء

يتيح لك المشاركة في مجموعة من المنتديات الفرعية ...

الخاصة والعامة بعد تسجيلك فيه

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

عقد اللؤلؤ

حياك الله أختي الزائرة

منتدى عقد اللؤلؤ، منتدى نسائي... قائم على أركان المحبة والاخاء

يتيح لك المشاركة في مجموعة من المنتديات الفرعية ...

الخاصة والعامة بعد تسجيلك فيه

عقد اللؤلؤ

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

حياة المرآة المسلمة في صفحات

أذكار الصباح والمساء (اللّهُ لاَ إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لاَ تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلاَ نَوْمٌ لَّهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلاَ يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلاَّ بِمَا شَاء وَسِعَ كُرْسِيُّهُ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضَ وَلاَ يَؤُودُهُ حِفْظُهُمَا وَهُوَ الْعَلِيُّ الْعَظِيمُ) من قرأها لا يزال عليه من الله حافظ ولا يقربه شيطان حتى يصبح وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم (من قرأها دبر كل صلاة مكتوبة لم يمنعه من دخول الجنة إلا أن يموت) *** ومن قرأ ( قل هو الله أحد ) و ( المعوذتين ) حين يصبح وحين يمسى ثلاث مرات تكفيه من كل شىء *** أذكار الصباح *** 1- أَصْـبَحْنا وَأَصْـبَحَ المُـلْكُ لله وَالحَمدُ لله ، لا إلهَ إلاّ اللّهُ وَحدَهُ لا شَريكَ لهُ، لهُ المُـلكُ ولهُ الحَمْـد، وهُوَ على كلّ شَيءٍ قدير ، رَبِّ أسْـأَلُـكَ خَـيرَ ما في هـذا اليوم وَخَـيرَ ما بَعْـدَه ، وَأَعـوذُ بِكَ مِنْ شَـرِّ هـذا اليوم وَشَرِّ ما بَعْـدَه، رَبِّ أَعـوذُبِكَ مِنَ الْكَسَـلِ وَسـوءِ الْكِـبَر ، رَبِّ أَعـوذُبِكَ مِنْ عَـذابٍ في النّـارِ وَعَـذابٍ في القَـبْر.[مسلم 4/2088] *** 2- اللّهُـمَّ بِكَ أَصْـبَحْنا وَبِكَ أَمْسَـينا ، وَبِكَ نَحْـيا وَبِكَ نَمُـوتُ وَإِلَـيْكَ النُّـشُور. [الترمذي 5/466] *** 3- اللّهـمَّ أَنْتَ رَبِّـي لا إلهَ إلاّ أَنْتَ ، خَلَقْتَنـي وَأَنا عَبْـدُك ، وَأَنا عَلـى عَهْـدِكَ وَوَعْـدِكَ ما اسْتَـطَعْـت ، أَعـوذُبِكَ مِنْ شَـرِّ ما صَنَـعْت ، أَبـوءُ لَـكَ بِنِعْـمَتِـكَ عَلَـيَّ وَأَبـوءُ بِذَنْـبي فَاغْفـِرْ لي فَإِنَّـهُ لا يَغْـفِرُ الذُّنـوبَ إِلاّ أَنْتَ .[البخاري 7/150] *** 4- اللّهُـمَّ إِنِّـي أَصْبَـحْتُ أَُشْـهِدُك ، وَأُشْـهِدُ حَمَلَـةَ عَـرْشِـك ، وَمَلائِكَتِك ، وَجَمـيعَ خَلْـقِك ، أَنَّـكَ أَنْـتَ اللهُ لا إلهَ إلاّ أَنْـتَ وَحْـدَكَ لا شَريكَ لَـك ، وَأَنَّ ُ مُحَمّـداً عَبْـدُكَ وَرَسـولُـك .(أربع مرات ) [أبو داود 4/317] ؟*** 5- اللّهُـمَّ ما أَصْبَـَحَ بي مِـنْ نِعْـمَةٍ أَو بِأَحَـدٍ مِـنْ خَلْـقِك ، فَمِـنْكَ وَحْـدَكَ لا شريكَ لَـك ، فَلَـكَ الْحَمْـدُ وَلَـكَ الشُّكْـر .[أبو داود 4/318] *** 6- اللّهُـمَّ عافِـني في بَدَنـي ، اللّهُـمَّ عافِـني في سَمْـعي ، اللّهُـمَّ عافِـني في بَصَـري ، لا إلهَ إلاّ أَنْـتَ . (ثلاثاً) *** اللّهُـمَّ إِنّـي أَعـوذُبِكَ مِنَ الْكُـفر ، وَالفَـقْر ، وَأَعـوذُبِكَ مِنْ عَذابِ القَـبْر ، لا إلهَ إلاّ أَنْـتَ . (ثلاثاً) [أبو داود 4/324] *** 7- حَسْبِـيَ اللّهُ لا إلهَ إلاّ هُوَ عَلَـيهِ تَوَكَّـلتُ وَهُوَ رَبُّ العَرْشِ العَظـيم . ( سبع مَرّات حينَ يصْبِح وَيمسي) [أبو داود موقوفاً 4/321] *** 8- أَعـوذُ بِكَلِمـاتِ اللّهِ التّـامّـاتِ مِنْ شَـرِّ ما خَلَـق . (ثلاثاً إِذا أمسى) [أحمد 2/290، وصحيح الترمذي 3/187] *** 9- اللّهُـمَّ إِنِّـي أسْـأَلُـكَ العَـفْوَ وَالعـافِـيةَ في الدُّنْـيا وَالآخِـرَة ، اللّهُـمَّ إِنِّـي أسْـأَلُـكَ العَـفْوَ وَالعـافِـيةَ في ديني وَدُنْـيايَ وَأهْـلي وَمالـي ، اللّهُـمَّ اسْتُـرْ عـوْراتي وَآمِـنْ رَوْعاتـي ، اللّهُـمَّ احْفَظْـني مِن بَـينِ يَدَيَّ وَمِن خَلْفـي وَعَن يَمـيني وَعَن شِمـالي ، وَمِن فَوْقـي ، وَأَعـوذُ بِعَظَمَـتِكَ أَن أُغْـتالَ مِن تَحْتـي . [صحيح ابن ماجه 2/332] *** 10- اللّهُـمَّ عالِـمَ الغَـيْبِ وَالشّـهادَةِ فاطِـرَ السّماواتِ وَالأرْضِ رَبَّ كـلِّ شَـيءٍ وَمَليـكَه ، أَشْهَـدُ أَنْ لا إِلـهَ إِلاّ أَنْت ، أَعـوذُ بِكَ مِن شَـرِّ نَفْسـي وَمِن شَـرِّ الشَّيْـطانِ وَشِـرْكِه ، وَأَنْ أَقْتَـرِفَ عَلـى نَفْسـي سوءاً أَوْ أَجُـرَّهُ إِلـى مُسْـلِم. [صحيح الترمذي 3/142] *** 11- بِسـمِ اللهِ الذي لا يَضُـرُّ مَعَ اسمِـهِ شَيءٌ في الأرْضِ وَلا في السّمـاءِ وَهـوَ السّمـيعُ العَلـيم . (ثلاثاً) [أبو داود 4/323] *** 12- رَضيـتُ بِاللهِ رَبَّـاً وَبِالإسْلامِ ديـناً وَبِمُحَـمَّدٍ صلى الله عليه وسلم نَبِيّـاً . (ثلاثاً) [أبو داود 4/318] *** { آمَنَ الرَّسُولُ بِمَا أُنزِلَ إِلَيْهِ مِن رَّبِّهِ وَالْمُؤْمِنُونَ كُلٌّآمَنَ بِاللّهِ وَمَلآئِكَتِهِ وَكُتُبِهِ وَرُسُلِهِ لاَ نُفَرِّقُ بَيْنَ أَحَدٍمِّن رُّسُلِهِ وَقَالُواْ سَمِعْنَا وَأَطَعْنَا غُفْرَانَكَ رَبَّنَا وَإِلَيْكَالْمَصِيرُ {285 لاَ يُكَلِّفُ اللّهُ نَفْسًا إِلاَّ وُسْعَهَا لَهَا مَا كَسَبَتْوَعَلَيْهَا مَا اكْتَسَبَتْ رَبَّنَا لاَ تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْأَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلاَ تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَىالَّذِينَ مِن قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلاَ تُحَمِّلْنَا مَا لاَ طَاقَةَ لَنَا بِهِوَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَآ أَنتَ مَوْلاَنَا فَانصُرْنَا عَلَىالْقَوْمِ الْكَافِرِينَ }286 سورة البقرة من قرأها فى ليلة كفتاه ***

مواضيع مماثلة

    المواضيع الأخيرة

    » إن اللَّهَ لا يُغَيِّرُ مَا بِقَوْمٍ حَتَّى يُغَي
    ملف اكلات الارز Emptyالخميس 2 نوفمبر 2017 - 12:09 من طرف أم رنيم

    » سؤال وجواب في فقه الصلاة (10)
    ملف اكلات الارز Emptyالأربعاء 22 أكتوبر 2014 - 12:34 من طرف أم رنيم

    » سؤال وجواب في فقه الصلاة (8) - (9)
    ملف اكلات الارز Emptyالإثنين 20 أكتوبر 2014 - 23:30 من طرف أم رنيم

    » سؤال وجواب في فقه الصلاة (6) - (7)
    ملف اكلات الارز Emptyالإثنين 20 أكتوبر 2014 - 23:24 من طرف أم رنيم

    » سؤال وجواب في فقه الصلاة (5)
    ملف اكلات الارز Emptyالإثنين 20 أكتوبر 2014 - 23:22 من طرف أم رنيم

    » سؤال وجواب في فقه الصلاة (4)
    ملف اكلات الارز Emptyالسبت 18 أكتوبر 2014 - 18:44 من طرف أم رنيم

    » سؤال وجواب في فقه الصلاة (3)
    ملف اكلات الارز Emptyالسبت 18 أكتوبر 2014 - 18:43 من طرف أم رنيم

    » سؤال وجواب في فقه الصلاة (2)
    ملف اكلات الارز Emptyالسبت 18 أكتوبر 2014 - 18:41 من طرف أم رنيم

    » سؤال وجواب في فقه الصلاة (1 )‏
    ملف اكلات الارز Emptyالسبت 18 أكتوبر 2014 - 18:39 من طرف أم رنيم

    التبادل الاعلاني

    احداث منتدى مجاني

      ملف اكلات الارز

      أم رنيم
      أم رنيم
      مشرفة


      عدد المساهمات : 1016
      تاريخ التسجيل : 11/06/2010

      ملف اكلات الارز Empty ملف اكلات الارز

      مُساهمة من طرف أم رنيم السبت 8 أكتوبر 2011 - 4:33

      الارز الايراني

      ملف اكلات الارز Wh_338787423


      المقادير

      3 كاسات كبيرة أرز
      دجاجتين متوسطة الحجم مقطعة
      3 حبات بصل مفروم
      2 جزر كبير الحجم مبشور
      1 كأس كبير زبيب
      حبه أو حبتين فلفل أخضر حار مقطع نصفين
      ملعقه صغيرة زنجبيل طازج مبشور
      ملعقة صغيرة كاري
      1 مكعب ماجي
      ملعقتين سكر مذوب على النار
      1 فنجان قهوه ماء كادي للدجاج ونصف
      فنجان قهوه ماء كادي مع ملعقة صغيرة زعفران للرز
      قطعة بهار صحيح من : خولنجان - قرفه - شيبه - هيل
      ربع أو نص اصبع زبده الحجم الصغير

      الطريقة:

      - اغسلي الرز ونقعيه لمدة نصف ساعة.
      - انقعي الزبيب في ماء حار لمدة ثلث ساعة.
      - في قدر ضعي قطع الجاج والخلنجان والقرفه والشيبه
      والهيل واضيفي الماء واتركيه حتى ينضج.
      - ضعي زيت في قدر على النار وأضيفي البصل وقلبي
      حتى يذبل ثم أضيفي الجزر المبشور والزبيب المنقوع
      والفلفل الحار والزنجبيل المبشور والكاري ومكعب ماجي
      والسكر المذوب و فنجان ماء الكادي وقلبي جيدا.

      ضعي قطع الدجاج المسلوقة على الخلطة السابقة و غطيه واتركيه
      على نار هادئة وقلبيه من فتره لفتره لمدة 10 دقائق

      - اسلقي الرز بمرق الدجاج واضيفي اليه الملح وضعي الزبدة وعندما
      يقارب على النضج صبي الزعفران المنقوع بالكادي واتركيه الى أن يكمل سواه.
      - ثم اقلبي الرز على خلطة الدجاج واتركيه 5 دقائق على نار هادئه.
      - أحضري طبق دائري كبير واقلبي الرز بحيث يكون خليط الدجاج والجزر لأعلى

      ***********************************************************

      قيمه بلــو - ايراني


      - المقادير:

      اربعة كأسات عيش بسمتي أو أي نوع تفضلين
      ملعقتان طعام ملح
      ربع باكيت زبدة
      كيلو لحم مقطع شرائح رقيقة أو قطع صغيرة مربعة حسب الذوق
      ربع كأس زيت ذرة
      زعفران منقوع في قليل من الماء الحار
      نصف كأس نخي برياني
      ربع كأس زبيب
      حبة بصل واحدة متوسطة مفرومة ناعماً
      وملقعة شاي كركم
      وثلاثة اعواد دارسين
      ملعقتين طعام معجون طماطم
      ملقعة شاي من كل من :
      فلفل اسود ، دارسين مطحون ، ليمون اسود مطحون
      اربع حبات طماطم طازجة مفرومة ناعماً

      للتزيين :
      اربع حبات بصل مقطعة جوانح ومقلية بقليل من الزيت

      الطريقة :

      يغسل العيش وينقع في ماء مع إضافة الملح
      يحمر النخي بقليل من الزيدة والزيت ويترك جانباً
      يوضع اللحم والبصل واعواد الدارسين في قدر ويتبل بالكركم وقليل من
      الملح وملعقتين طعام زيت ويرفع على النار حتى يغلي ويجف ماؤه ويقلب
      حتى يتحمر اللحم

      يضاف ملعقتين طعام صلصة الطماطم ويقلب الخليط ثم تضاف التوابل (الفلفل الأسود و الليمون الأسود والدارسين والملح ) ويحرك الخليط لمدة
      خمس دقائق
      يضاف النخي والطماطم المقطع ويستمر في التقليب ويغطى ويترك على
      نار هادئة لمدة عشر دقائق
      يضاف ملعقتين طعام من منقوع الزعفران ويقلب ويبعد عن النار
      نحضر العيش بالطريقة المعتادة ونصفيه عن الماء ونصب عليه قليل من
      الماء البارد

      نضع ماتبقى من الزبدة والزيت في قدر صغير مع إضافة فنجان ماء ويرفع
      على النار حتى يختلط الزيت والزبدة جيداً
      يصب نصف المقدار في قاع القدر ويضاف إليه ربع كمية العيش وتوزع على
      قاع القدر حتى تغطيه تماماً ويرش بقليل من الدارسين والفلفل الأسود
      وملعتقين من منقوع الزعفران
      ثم يضع طبقة من خليط اللحم حتى تغطي طبقة العيش

      تكرر العملية السابقة مع ماتبقى من العيش واللحم (يعني طبقات)
      على أن تكون آخر طبقة هي طبقة من العيش المرشوش بالفلفل الأسود والدارسين والزعفران
      توزع كمية الزيت والزبدة بالتساوي ثم يغطي القدر ويرفع على نار هادئة حتى يتسكر

      يقلب القدر في صينية كبيرة ويخلط العيش باللحم
      يغرف في طبق التقديم ويزين بالبصل المقلي (ماخليته لأن بعض من الناس مايحبونه )
      وبالهناء والعافية

      **********************************************

      أرز بسمتى ببهارات الماسالا


      ملف اكلات الارز 9c2626a655e3b3b500c23839e4e840dc_lm

      المقادير:
      -2 كوب أرز بسمتى.
      -6 كوب ماء.
      -2 ملعقة كبيرة سمن.
      -بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
      -3 فصوص ثوم.
      -ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم.
      بهارات الماسالا:
      -1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح.
      -1/2 ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة.
      -1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح.
      -1/2 ملعقة صغيرة حبهان.
      -1/2 ملعقة صغيرة حبوب قرنفل.
      -عود قرفة.
      -1/8 ملعقة صغيرة مبشور جوزة الطيب.


      الطريقة:
      -يغسل الأرز ثم ينقع فى كمية من الماء تغطيه ويترك لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
      -يوضع الماء فى إناء على النار ويضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح ويترك حتى يغلى ثم يضاف الأرز ويترك لمدة 8 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر حتى ينضج.


      عدل سابقا من قبل أم رنيم في الثلاثاء 8 نوفمبر 2011 - 15:11 عدل 3 مرات

        مواضيع مماثلة

        -

        الوقت/التاريخ الآن هو الأحد 24 نوفمبر 2024 - 18:24